fullsalad

catering


ENSALADAS


1.- En  envases desechables (MINIMO 5 PERSONAS)

 Con cubiertos desechables, pancito 


2.- En vajilla (vajilla, cristaleria, manteleria, aceite de oliva, aceto balsamico) (MINIMO 10 PERSONAS)


 

MARMITA SOPAS

Crema de esparragos

Crema de tomates

Crema de zapallo

Crema de champignones

Consome de ave

Crema de choclos al merquen

Con crutones, queso parmesano, oregano o cilantro


Minimo 25 personas

 

  

Algunos Menus:

(para desechables y servicio con vajilla)

 Lechuga, zanahoria, pollo al yogurt, ciboulette, aceitunas negras, queso de cabra, tomates, espinacas, crutones y queso parmesano


Quinoa, lechuga, choclo, mayonesa al yogurt


Tabule de quinoa con base de mix de lechugas


Quinoa, lechuga, rucula, pimenton verde. zanahoria rallada, palta, apio, mix de semillas (girasol, sesamo, amapolas) 

mostaza, miel 

 

Lechuga, pollo salteado o hervido, huevo duro, tomate, zanahorias, parmesano hebras



 Trilogia de ensaladas:  papas al ciboulette, tomates con aceitunas y quesillo, lechuga con cubitos de jamon

 

Trologia de tortillas: Porcion de tortilla de zanahorias,  tortilla de papas y cebollas caramelizadas y tortilla de zapallos italianos y pimentones,  sobre base de lechuga


Arroz integral, lechuga, rucula, lentejas, tomates, huevo duro, pimenton, ciboulette



Lechuga, tomates, aceitunas negras y sevillanas, filetitos de pollo 

 

 Quiche frio individual o porcion de quiche sobre mix de lechugas

Al menos con 48 horas de anticipacion

 

Lechuga, tomates, palta, rucula, cubos de jamon ahumado, crutones.

 


Torta de panqueques: choclo, porotos verdes, zanahoria rallada,

pollo, lechuga/palta,

 

 Rigatti tres colores, lechuga,  tomates, trozos de queso mantecoso, trozos de jamon, parmesano, oregano


Escarola, hidroponicas y berros,  cubos de ave, champignones laminados, aceitunas sevillanas.

 

Escarola, hidroponicas y berros, tomates, queso de cabra y  fondos de alcachofas


Lechuga, tomates, rigatti, cubitos de ave, oregano, merquen, aderezo cesar


Ensalada cesar de pollo


Lechuga, rucula , cubos de tomates,  cubos de jamon pierna, palmitos, aceitunas


Lechuga, zanahoria rallada, tiritas de pollo salteado, zapallo italiano, brocoli


Cous cous, tomate cocktail, pimentones, palta y cilantro


Lechuga, tomates, palmitos, choclitos orientales, huevos duros, aceitunas

 

Mix de lechugas y rucula, dientes de dragon y tiritas de pollo

salteadas en soya y almendras tostadas


Lechuga, cubitos de: tomate, pollo salteado, quesillo y choclo

 

Lechuga, rucula, zanahoria rallada, palmitos, cubos de pavo ahumado

 

Lechuga, rucula,  tomate, palta, aceitunas negras y arroz integral

 

Tres medios wraps rellenos con: jamon, queso, rucula y salsa de mostaza; pavo ahumado, lechuga, aceitunas sevillanas; ave albahaca, tomates; sobre cama de mix verde acompannados con salsa cesar


Solo para servicio con  vajilla:


Dos brochetas de ave con sesamo y soya acompannadas por ensalada verde

 (lechuga, rucula y berros y timbal de arroz frio)


Causa limenna de palta y atun sobre  mix de lechugas  y rucula


Duo de Timbales: de papas  con topping salsa se aceitunas negras  y

de Zapallitos italianos salteados con mayonesa  al ajo sobre mix de lechugas


Dos brochetas de salmon con sesamo y miel de soya ensalada verde  y timbal de

cous cous con palta



POSTRES:

Servicio desechable y vajilla 

 

Bavarios de frambuesa

Tutti fruti en conserva

Duraznos en cubitos en conserva

Postre de chocolate con almendras

Tutti fruti de  fruta  de la estacion

Porcion de tarta de manzana

Brochetas de frutas (2)

Arroz con leche y salsa de frambuesas

Semola con leche y salsa de frutos del bosque

Mousse de maracuya

Porcion de torta

 

 

BEBIDAS 

Gaseosa en lata                    

Gaseosa lata pequenna          

Nectar boca ancha                      

Agua mineral individual